Un pui la vreun kg si jumatate se pune la prajit în ulei dupa ce, în prealabil, macelarul casei l-a portionat pe masura. Când carnita s-a rumenit frumusel, adaugam în oala cu pricina un munte de verdeata tocat marunt: vreo 10 fire de ceapa verde, 4-5 fire de usturoi verde, o legatura sanatoasa de patrunjel. În timp ce verdeata în cauza se înmoaie si îsi împarte cu generozitate aromele cu puiul rumenit, taiem marunt circa o jumatate de kg de spanac, pe care îl adaugam stufatului ce bolboroseste pe foc. Când si spanacul s-a patruns, adaugam vreo 5-6 linguri de bulion vârtos si saram dupa gust. Între timp amestecam 1 lingura de faina cu o jumatate de cana de smântâna, urmând ca, în cele din urma, sa o adaugam în oala clocotinda pentru înca un minut. Si gata e stufatul! E delicios de te lingi pe degete!
Pofta mare!
Articole similare:
- Zacusca de vinete
- Gogosarii “puturosi”
- Otetul balsamic
- Plantele aromatice in bucatarie
- Ulei din samburi de struguri
