Exista peste 2000 de soiuri, marimi, culori si arome. Prunele se consuma in stare proaspata, uscate sau prelucrate.
Foarte nutritiva, energetica, stimulent nervos si regenerator al nervilor. Valoarea nutritiva energetica este de 62 kcal/100 gr pulpa in stare proaspata si 249 kcal/100 gr pulpa in stare uscata. Prunele sunt bogate in vitaminele A, B1, B2, C, saruri minerale de Na, K, Ca, Fe, Mg, Mn, cu predominarea K, 210 mg%). Potrivit unor cercetatori, o pruna contine aceeasi cantitate de vitamine si minerale ca si un pumn de afine, fructe considerate ca fiind cele mai bogate in antioxidanti.
Prunele nu sunt recomandate insa diabeticilor datorita continutului ridicat de zaharuri.
Fructele au utilizari in medicina culta si traditionala, iar frunzele doar in cea traditionala:
- Regleaza tranzitul intestinal;
- Imbunatatesc functionarea ficatului si a pancreasului;
- Amelioreaza durerile reumatice;
- Elimina toxinele din organism;
- Ajuta la tratarea anemiei;
- Cresc imunitatea organismului;
- Combat afectiunile renale si biliare;
- Amelioreaza starile febrile;
- Normalizeaza pofta de mancare;
- Previn formarea hemoroizilor.
Pentru efect laxativ, se consuma fructe proaspete dimineata sau la inceputul mesei (8 – 20 bucati) sau decoct din prune uscate.
Pentru tratarea inflamatiilor splinei: decoct din prune uscate.
In cosmetica, prunele sunt folosite pentru realizarea unei masti astringente pentru tenul cu pori deschisi. Prunele se zdrobesc si se aseaza pe ten timp de 20 de minute, dupa care se spala cu apa calduta.
Din prune se face marmelada, gem, dulceata, magiun, compot, tuica, mancare, iar lemnul de prun este folosit la confectionarea mobilei si a unor instrumente de suflat (fluiere).
Mancare de prune uscate
500 g prune, 2 linguri zahar, 2 lingurite faina, 2-3 linguri ulei
Se pune zaharul cu putina apa (o lingurita) pe foc si se caramelizeaza. Se amesteca faina cu apa si ulei si se adauga peste zahar. Se lasa sa fiarba 15-20 de minute. Se adauga fructele uscate sau proaspete. Se lasa sa dea in 2-3 clocote si se ia de pe foc. Se consuma imediat sau se poate lasa la rece si se consuma asa, dupa 2-3 ore.
Articole similare:
- Remedii naturiste contra celulitei
- Rostopasca, darul cerului
- Energie pentru toata iarna
- Levantica
- Remedii naturiste impotriva vergeturilor
