Anasonul. Este folosit in patiserie si in condimentarea verzei murate.
Busuiocul. Se foloseste la peste, carne de pasare si friptura de miel; omlete, preparate din rosii, supe, salate si carnati.
Chimenul. Este folosit in patiserie, varza murata si supe. Este arhicunoscuta supa de chimen.
Cuisoarele. Dau o aroma de exceptie in preparatele traditionale.
Cimbrul. Este folosit la aromatizarea mancarurilor de ciuperci, fasole, mazare, preparatele de gratar, sarmale, tocane
Dafinul. Se foloseste la carnea de porc, tocane, sosuri.
Maghiranul. Este folosit in aromatizarea preparatelor vanatoresti, dar si pentru pateuri, salate orientale, ciorbe
Mararul se foloseste la peste, salate, maioneze si sosuri, mazare, cartofi; iar semintele la muraturi.
Menta. Se foloseste in aromatizarea preparatelor de carne, a omletelor.
Oregano se foloseste la friptura de pui, sosuri, macaroane, pizza, salate.
Piperul. Are o larga aplicare in bucataria traditionala
Rozmarinul. Se condimenteaza marinatele, carnea de pasare si miel.
Scortisoara. Se foloseste la prajituri.
Salvia. Este folosita in ruladele cu carne, preparatele vanatoresti, marinate, fasole, mazare.
Tarhonul. Se condimenteaza preparatele vanatoresti, peste, sosurile pentru peste, salatele de cruditati, ciorbe, preparate pe baza de oua, sos olandez, sos tartar, vinegrete.
Vanilia. Este folosita la prajituri.
Articole similare:
- Ligia Pop si mancarea fara foc
- Rozmarinul
- Cultivarea plantelor aromatice
- Otetul de mere
- Zacusca de vinete
